Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Gulai Kikil Sapi Padang Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Gulai Kikil Sapi Padang banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Gulai Kikil Sapi Padang :
Bahan :
~ 1 buah kaki sapi yang sudah bersih
~ 2 buah asam kandis
~ 1 batang serai (memarkan)
~ 3 lembar daun jeruk purut (dicuci bersih)
~ 1 lembar daun kunyit (dicuci bersih lalu dipotong-potong)
~ 1 liter santan kelapa
~ minyak untuk menumis secukupnya
~ air untuk merebus secukupnya
-Bumbu yang dihaluskan :
~ 5 siung bawang puih
~ 8 butir bawang merah
~ 2 cm kunyit
~ 2 cm lengkuas
~ 3 butir kemiri sangrai
~ 75 gr cabe merah
~ garam secukupnya
~ gula secukupnya
~ penyedap rasa secukupnya
Rebus kaki sapi dalam air yang mendidih sampai matang dan kenyal kira-kira selama 2-3 jam.
#Angkat tiriskan dan diamkan sejenak sampai hangat.
#Pisahkan tulang dan kikil sapi dengan cara diiris dengan pisau yang tajam.
#Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.
#Lalu masukkan asam kandis, batang serai, daun jeruk dan daun kunyit.
#Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
#Masukkan potongan kikil sapi kedalam santan dan tunggu sampai kuah menyusut keluar minyak dan matang.
#Gulai kikil padang sapi siap untuk disajikan.
#Sumber : resepnasional.
com
Bagikan